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在厨房,往锅底铺了一层柏木屑的吴静秋微愣了一下,她接着铺了一层白糖,糖贵,撒得小心翼翼,最后拿来一个篦子搁在上面。
肥肠跟猪肚煮得刚刚好,外皮呈淡淡的褐色,闻气味能闻到那些药材的特殊香味。
她把沥尽油汤的肥肠猪肚均匀的铺到篦子上,盖上锅盖,灶里烧火。
不多时,锅边开始冒烟了,她把火改小了一点。
书上上说熏制的时间不用太长,她掐着时间熄火,没有第一时间去揭锅盖,而是让锅里的烟在里面多停留一会儿。
吴平仓吸着鼻子走进厨房,“秋儿,我闻到了一股柏木的香味,比刚才更香了。”
“时间差不多了,揭开盖子看看成果如何。”
吴静秋紧张得手紧紧握起,手心里直冒汗,黏糊糊的,她松开手去揭锅盖,刚打开一个缺口,一阵阵带着香气的烟争先恐后地涌出来。
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